Verë origjinale me aromë të shumëfishtë glutinous Rajs

Paraqitja e verës së orizit

1. Emri : Verë orizi (Mǐ Jiǔ në Kinezisht).

2. Përbërësit : Përbërësi kryesor i verës së orizit është orizi ngjitës, i njohur edhe si oriz glutinoz në disa rajone. Disa receta tradicionale përdorin gjithashtu oriz glutinoz me cilësi të lartë.

3. Procesi i prodhimit :

   • Lani dhe thithni orizin glutinoz, pastaj avulloni derisa të gatuhet.
   • Përzieni orizin glutinoz me avull me një maja të veçantë mikrobiale për fermentim.
   • Gjatë fermentimit, sheqernat në orizin glutinoz shndërrohen në alkool dhe dioksid karboni nga maja, duke formuar verë orizi.

4. Karakteristikat :

   • Vera e orizit ka një shije aromatik, të ëmbël dhe të butë.
   • Ai përmban një përmbajtje të ulët të alkoolit, duke e bërë atë të përshtatshme për konsum ditor.
   • Vera e orizit gjithashtu përmban lëndë ushqyese të ndryshme siç janë aminoacidet dhe vitaminat, të cilat kanë përfitime të caktuara shëndetësore për trupin e njeriut.

5. Llojet : Vera e orizit mund të klasifikohet në lloje të ndryshme bazuar në metodat e krijimit dhe përbërësit. Për shembull, Hainan Miao National National Pot Pot Rice Rice, Dazhu Fermented Glutinous Rice (një rostiçeri tradicionale e famshme në Sichuan), dhe orizi glutinoz i fermentuar i butë (një rostiçeri tradicionale në Shaanxi).

6. Metodat e konsumit :

   • Vera e orizit mund të konsumohet drejtpërdrejt ose të përdoret si përbërës gatimi.
   • Kur gatuani, nëse shtohet shumë uthull, pak verë orizi mund të përdoret për të balancuar aciditetin.
   • Vera e orizit gjithashtu mund të çiftëzohet me përbërës të tjerë si topa me oriz glutinoz dhe vezë për një vakt të shijshëm.

7. Vlera kulturore : Vera e orizit ka një histori të gjatë të krijimit në Kinë dhe është një specialitet tradicional i kombësisë Han. Nuk është vetëm një pije, por edhe një simbol kulturor, duke mbajtur dëshirën e njerëzve dhe ndjekjen e një jete më të mirë.