Petë misri petë të çastit

Petë misri me supë të ngrohtë

Hyrje :

Petë misri me supë të ngrohtë është një pjatë e shijshme që përmban petë misri si përbërësi kryesor, i shoqëruar nga perime dhe viçi të ndryshëm. Particularlyshtë veçanërisht përfaqësuese e kuzhinës Yanbian Koreane.

Përbërësit kryesorë dhe erëzat :

• Përbërësit kryesorë : petë të thata misri, viçi të gatuar, vezë.
• Sezonet : qepë, kërpudha, speca djegës (thekon djegës të tharë dhe speca djegës të freskët), kastravec, karotë, skelë, kripë, vaj, sheqer, bouillon viçi (ose bouillon pule), salcë soje, vaj susami, hudhër, fara susami, etj .

Procesi i përgatitjes :

1. Përgatitni përbërës : Ziejni vezët, zhvisheni dhe i lini mënjanë. Thith petë e thata të misrit në ujë të ftohtë për 15 ~ 30 minuta, pastaj gatuajini ato në ujë të valë deri sa të bëhet. Kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë, pastaj lini mënjanë. Fetë viçin e gatuar dhe vendoseni mënjanë. Fetë qepën, kërpudhat dhe specat e djegës.
2. Bëni salcë djegës : Nxehtësia e vajit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni thekon e tharë të djegës dhe përzieni të skuqura deri sa të keni aromë. Shtoni qepët e prera me qepë dhe djegës, përzieni të skuqur deri sa të keni aromatik. Shtoni sheqerin, kripën dhe buzën e viçit (ose bluzën e pulës), dhe përzieni në salcë soje për erëza. Shtoni hudhrën e copëtuar, farat e susamit dhe pak vaj susami për aromë shtesë. Llokoçis mirë dhe hiqeni nga nxehtësia. Salca e djegës është gati.
3. Përgatitni garnitura : Fetë kastravecin dhe karotën në shirita të hollë dhe prisni skelën.
4. Mblidhni pjatën : Në një tas të madh, vendosni petë e gatuar të misrit në fund. Organizoni feta viçi të gatuar, shirita kastravec, shirita karrota dhe skelë në majë. Shtoni salcën e djegës sipas shijes. Vendosni një vezë gjysmë të zier pranë petë. Një tas me petë të shijshme misri me supë të ngrohtë është gati për t’u shërbyer.

Karakteristikat e shijes :

Petë misri me supë të ngrohtë është e njohur për supën e saj të shijshme, shijen freskuese dhe gojën e kënaqshme. Cilësia e trashë e petë të misrit plotëson supën e viçit të shijshëm dhe perime të ndryshme, duke e bërë këtë pjatë edhe ushqyese dhe të shijshme.